代官山にあるアーティスティックなヘアーサロン Hair salon in daikanyama Tokyo. art music relax fashion hair make up.


by kilicohair0204
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curryと髪と私 パート1







こんにちは、山崎です。


大分暑くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?



夏と言えばcurry


山崎と言えばcurry




週に最低でも1回、多い時で3回(休みの日のランチ&ディナー)curryを食べます。


夏になるとスパーシーなものを食べたくなるもの。


今回は、私のイチオシのcurry屋さんをご紹介させて頂きます。



まず、1軒目は、


錦糸町にあるVENUS(ヴェヌス)』


ヴェヌスは、南インドカレーのお店。

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シェフは、南インドの家庭料理を日本に広めたカレー界の巨匠で、

東銀座の名店「ダルマサーガラ」の元シェフ、ヴェヌ・ゴパールさん。


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「the LEGEND」
 vol.24
沢山のカレーシェフたちからも崇拝されているゴパールさん


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こちらがヴェヌスのランチ


定番のチキンやフィッシュ、野菜など4種のカレー、ナン、

ライスをビュッフェ形式で、なんと!1000円で食べ放題☺️


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こちらは、夜のノンベジターリー


5種のカレーとサラダやタンドリーチキン、ライスとナン。


これぞ、宝石箱や〜的です。。


いつも、かなりお腹いっぱいになり、

カレーマニアの間では「錦糸町部屋」と言われるのがわかります。





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先日発売された、HANAKO FOR MEN 保存版には、

ヴェヌスが見開きで掲載されてました。


お気に入りのお店が掲載されていると素直に嬉しい


                    

                         



少し遠いですが。。とてもオススメのお店です、錦糸町に行かれる際は是非!!





この「ヴェヌス」に通い出すきっかけになったのは 、


ヴェヌスに勤めている須田くん 。



数年前、ゴパールさんは長年勤めていた「ダルマサーガラ」を辞めて1度インドに帰郷しました。


その時、インドのゴパールさんの元で、須田くんはカレー修行したのです。



昨年ゴパールさんが日本に戻り、錦糸町に新しいお店を出すという事で

須田くんにお声がかかったそうです。


その頃、須田くんは西新宿のコチンニヴァースで働いてましたが、

師匠の元でまたカレーを学ぼうと、移籍という形をとったのです。


素晴らしき師弟関係!



そして、、、私が須田くんを知ったのは、2軒目のオススメのお店


【ダバ☆クニタチ】


インドカレーが、好きな方は1度は耳にしたことはあるかと思いますが、


食通の飲み仲間から、『国立にやばいカレー屋がある。しかも予約制』と。。

しかも、火曜日のみopen。火曜日休みの私


行くしかないでしょ!行かねば!



ダバ☆クニタチを簡単に説明すると。。


須田くんが、月に2回国立にあるカフェを間借りして行っていたカレープロジェクト。

火曜日のみ完全予約制のランチ&ディナー




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こちらがダバクニタチの須田くんのカレーミールス(定食)とメニュー。




丁寧に作られたカレーは、今まで食べた事の無い美味しさで、

食べながらニヤニヤしてしまうほど。。



また、ダバ☆クニタチを再開してほしいものです。

または、ダバ☆クニタチというお店を構えてほしい。





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そんな、カレープロジェクト、「ダバ☆クニタチ」は、

2015年のdancyu8月号にも掲載されてます。



お店をかまえてなくて、dancyuに掲載されるなんて凄いですよね。



昔からインドカレーは食べてますが、こんなにカレーにスイッチが入ったのは

須田くんのおかげかもしれません。


「ダバ☆クニタチ」フードイベント等では、たまにcurryを出してますが


残念ながら、現在は多忙な為国立のお店はお休み中です。


伝説のcurry屋さんと言っても過言ではありませんね。



復活を楽しみにしています。




お店の紹介はここまで。

カレーにハマったのならスパイスのことを調べてみると


ほとんどのものが

美容に良い=髪にも良い




《コリアンダー》は、胃を健康に保ち、解毒の効果あり


《ターメリック》抗酸化作用があり、消化器系や肝臓の調子を整える。


《フェンネル》健胃効果があり胃腸薬にも使われるそうです。


《シナモン》血液の循環に効果あり、冷え性やむくみの防止に。





内臓をケアしながら血液の循環を良くすることで、

体温調節や新陳代謝が良くなります。


新陳代謝が良くなることで、肌細胞は生きかえり髪にも艶がでるのです。



スパイスには育毛効果もあるそうで、インド人には薄毛が少ないとか。。


髪や肌にも良いスパイス



カレーを食べて夏を乗り切りましょう!


パート2をお楽しみに。。



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先日、初めて家でビリヤニ(インド風炊き込みごはん)を作ってみました。
なかなかハマりそうです037.gif




山崎


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オススメの飲食店なども盛りだくさんです。
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カレー情報は、#enjoy🍛curry  へ



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by kilicohair0204 | 2016-06-20 20:00 | tomoko yamasaki