保存食レシピ♩

こんにちは

レセプションの田島です

　　　　

みなさま

いよいよ2015年も残り数日となりました。。。

早いですね〜〜〜

今日、明日で仕事納めだという方も多いのではないでしょうか

ゆっくりのんびり過ごしたい年末年始...

でも、そうはいかない年末年始...

そこで今回は

かんたん！おいしい！保存食をご紹介したいと思います?

　　

その名も

“新じゃがコロ芋”

材料

小さいじゃがいも(新じゃが)・・・・１袋

サラダ油・・・・・・・・・・・ 大さじ2

☆和風だし汁・・・・じゃがいもが浸る量

★濃口醤油・・・・・・・・・ 大さじ2.5

★ザラメ糖・・・・・・・・・ 大さじ2.5

★酒・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3

★塩・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3

作り方

?綺麗に泥を洗い落として芽が出ていたらくり抜く。

じゃがいもが大きい場合は半分に切る。(ただし切ると焦げ付きやすい)

?油馴染みの良いフライパンにサラダ油を引いて、20分くらい焦げないようにひたすら中火で炒める。

?十分均一に焼き色が付いたら、じゃがいもがひたひたになる量の

だし汁を入れて火力を強める。

?★を加えて混ぜる。

焦げないように、時々回しながら煮詰める。

?煮詰まって汁気がなくなり、とろみが出て泡立ってきたら火を止める。

冷めたら出来上がりです?

保存容器に入れて、冷蔵庫で５日〜１週間くらい持ちます。
お弁当にもおすすめです◎


少し料理をサボりたい時など、保存食を作っておくと便利ですね?
ぜひ、ご参考に〜〜〜〜

2016年からは

ファッションDIY

〜中級編〜

をご紹介いたします！

　

かしこ

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